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INSALATA DI POLPI E PATATE
INSALATA DI POLPI E PATATE
Da rita20 Gio 10 Set 2009, 10:26
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 POLPO DA 1 KG
4 PATATE
VINO BIANCO SECCO
OLIO, SALE, PEPE
AGLIO, PREZZEMOLO
LIMONE
Pulite il polpo, eliminate gli occhi il "becco" e la vescichetta. Cuocetelo in acqua
bollente leggermente salata, a recipiente coperto e a fuoco molto basso, per mezz'ora o fino a quando diventa tenero. Lasciatelo raffreddare nella sua acqua
poi spellatelo e tagliatelo a pezzetti. Intanto lessate le patate, sbucciatele, ta-
gliatele a cubetti, raccoglietele in un'insalatiea e spruzzatele con un pò di vino
bianco, perchè non assorbano troppo olio. Unite il polpo, regolate il sale, il pepe,
aglio, prezzemolo, condite con olio e limone. Servite.
1 POLPO DA 1 KG
4 PATATE
VINO BIANCO SECCO
OLIO, SALE, PEPE
AGLIO, PREZZEMOLO
LIMONE
Pulite il polpo, eliminate gli occhi il "becco" e la vescichetta. Cuocetelo in acqua
bollente leggermente salata, a recipiente coperto e a fuoco molto basso, per mezz'ora o fino a quando diventa tenero. Lasciatelo raffreddare nella sua acqua
poi spellatelo e tagliatelo a pezzetti. Intanto lessate le patate, sbucciatele, ta-
gliatele a cubetti, raccoglietele in un'insalatiea e spruzzatele con un pò di vino
bianco, perchè non assorbano troppo olio. Unite il polpo, regolate il sale, il pepe,
aglio, prezzemolo, condite con olio e limone. Servite.
rita20- Numero di messaggi : 7
Data d'iscrizione : 02.09.09
Età : 54
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